| ASSIETTE CHAMPENOISE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1977 |
| ASSOCIATION CENTRE LOISIRS D AMNEVILLE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | — |
| ASTOUX ET BRUN | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1974 |
| ATLANTIC BLUE COMPAGNIE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 4 novembre 1997 |
| AUBERGE DAB | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 30 décembre 1992 |
| AUBERGE DU DOMAINE DE ROMBEAU | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 mai 1993 |
| AUTEUIL BRASSERIE | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 8 février 1993 |
| BEAUMARLY | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 juillet 1983 |
| BERNARD LOISEAU SA | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1960 |
| BERTRAND CASUAL FOOD SERVICES SNC | 250 à 499 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 août 1982 |
| BRASSERIE DE L'EST | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 15 avril 1997 |
| BRASSERIE LE SUD | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 20 avril 1995 |
| BRASSERIE MADELEINE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 30 décembre 1994 |
| BUFFALO GRILL | 2 000 à 4 999 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 21 septembre 1993 |
| CAFE LE VICTOR HUGO | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 2 mai 1998 |
| CARRE DES CHAMPS ELYSEES | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 18 octobre 1988 |
| CHATEAU DE GERMIGNEY EURL | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 11 avril 1996 |
| CHEZ JULIEN | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juillet 1993 |
| CIE HOTEL FERM EUGENIE M. GUERARD | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1976 |
| CLARISSE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 11 février 1991 |
| CLUBS VVF | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 décembre 1987 |
| CONGRES MAILLOT | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 30 décembre 1992 |
| CROCODILE RESTAURANTS | 250 à 499 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 23 février 1988 |
| DEUX MAGOTS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 22 novembre 1985 |
| DROUANT SA | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 31 août 1987 |
| FLAM'S FRERES | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 9 novembre 1995 |
| GEORGE V EATERTAINMENT | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1995 |
| GEORGES BLANC SAS | 200 à 249 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 février 1982 |
| GESTION DE SITE ET RESTAUR EN CONCESSION | 100 à 199 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 janvier 1975 |
| HELENE DARROZE SAS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juin 1999 |
| HIPPO EXPLOITATION | 1 000 à 1 999 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 juillet 1981 |
| HOSTELLERIE DE LEVERNOIS | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 octobre 1982 |
| HOTEL ABBAYE | 200 à 249 salariés | Grande entreprise (GE) | 4 juillet 1988 |
| HOTEL LE LAC | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1991 |
| HOTEL RESTAURANT CHAMBARD | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 mai 1981 |
| HOTEL RESTAURANT WILLMANN | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 4 juillet 1988 |
| HOTEL-RESTAURANT DE LA BUTTE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1975 |
| IBARBOURE FRERES | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 25 mai 1988 |
| IMMA | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 juin 1992 |
| INDIANA | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 5 janvier 1987 |
| L'ALSACE LGE | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 24 septembre 1992 |
| L'ENTRECOTE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 avril 1981 |
| L'ESCALE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1979 |
| LA BRIQUETERIE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1972 |
| LA CASE BAMBOU | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 5 septembre 1994 |
| LA CROIX CADEAU STE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1972 |
| LA DINEE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juillet 1982 |
| LA GARE | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 décembre 1988 |
| LA TOUR D'ARGENT | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 26 décembre 1988 |
| LA VILLA | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juillet 1999 |
| LE CAFE DU COMMERCE | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 15 novembre 1988 |
| LE CHATEAU DE BEAULIEU | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 27 juillet 1990 |
| LE DOMAINE DE LA CORNICHE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 23 décembre 1996 |
| LE GABRIELLE D ESTREES | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1978 |
| LE GRAND COLBERT | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 23 août 1992 |
| LE GRAND MONARQUE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 27 juin 1984 |
| LEADER | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 décembre 1983 |
| LECOINTE-TRAITEUR | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 5 octobre 1992 |
| LES TOMMEUSES | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1974 |
| MALAFOSSE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 novembre 1982 |