| ANSTETT | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 25 novembre 1996 |
| AQUITAINE SPECIALITES | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 avril 1993 |
| ARGRU | 250 à 499 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 22 avril 1992 |
| ATLANTIQUE PRODUCTIONS | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1975 |
| BEAUNE BRIOCHE | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 5 janvier 1998 |
| BIMBO QSR FLEURY | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 27 septembre 1989 |
| BIOFOURNIL | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 5 novembre 1991 |
| BISCUITERIE PATISSERIE CARREE | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 9 décembre 1985 |
| BOULANGERIE PATISSERIE ASSOCIEES ANGERS | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 2 décembre 1983 |
| BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN VIENNOIS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 mai 1992 |
| BOULANGERIE THEVENET | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1984 |
| BOULANGERIES PAUL | 500 à 999 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 7 décembre 1995 |
| BRIO'GEL | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 septembre 1997 |
| BRIOCHE ET VIENNOISERIE THOMAS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1970 |
| BRIOCHE PASQUIER CERQUEUX | 500 à 999 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1974 |
| BRIOCHE PASQUIER CHARANCIEU | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 mars 1985 |
| BRIOCHE PASQUIER CHATELET | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 29 juillet 1991 |
| BRIOCHE PASQUIER ETOILE | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1976 |
| BRIOCHES FONTENEAU | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1978 |
| CERELIA | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 25 juin 1998 |
| CERELIA HOERDT | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 23 septembre 1994 |
| CERELIA SAINT-LAURENT-BLANGY | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 6 janvier 1999 |
| CERELIA VITTEL | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 6 janvier 1999 |
| CHATEAU BLANC | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 27 mars 1986 |
| CHRISTIAN FAURE ENTREPRISE | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1990 |
| CMJ | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 15 décembre 1985 |
| COMPAGNIE DES PATISSIERS | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 15 mars 1995 |
| COOKIE CREATIONS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 13 mars 1987 |
| CREPERIE COLAS | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 septembre 1990 |
| CREPERIE JARNOUX | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 septembre 1910 |
| CREPERIE LEBRETON | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 30 octobre 1981 |
| DELIFRANCE S A | 1 000 à 1 999 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 janvier 1978 |
| EMMI DESSERTS ARGENTON | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 août 1994 |
| EMMI DESSERTS BROONS | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 15 septembre 1988 |
| EMMI DESSERTS ST RENAN | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 7 juillet 1999 |
| EMMI DESSERTS TINCQUES | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1996 |
| EMMI DESSERTS VALADE | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1984 |
| FLOREPI | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juillet 1998 |
| GRAIN D OR FRAIS GRAIN D OR GEL | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 25 novembre 1987 |
| HAFNER FALAISE | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 3 septembre 1990 |
| HAFNER SAVOIE | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 12 novembre 1996 |
| JACQUET PANIFICATION | 500 à 999 salariés | Grande entreprise (GE) | 12 avril 1999 |
| JOVID'OR | 100 à 199 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 8 novembre 1993 |
| LA CREPE DE BROCELIANDE | 50 à 99 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 janvier 1989 |
| LA FOURNEE DOREE ATLANTIQUE | 500 à 999 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 6 avril 1999 |
| LA FOURNEE DOREE BOURGOGNE | 200 à 249 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 6 avril 1988 |
| LA GERBE SAVOYARDE | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 octobre 1982 |
| LA PANETIERE DU ROUERGUE | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 juin 1981 |
| LE GOURMET PARISIEN | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 avril 1988 |
| LE MOULIN DE LA CHAUME | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 décembre 1982 |
| LE PAIN DE BELLEDONNE | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juin 1996 |
| LE PETRIN DU PAPE | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 29 avril 1996 |
| LEMARIE PATISSIER | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 janvier 1978 |
| LES MOULINS DE SAINT ARMEL | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 2 août 1984 |
| LES MOULINS DE SAINT AUBERT | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 1 mars 1988 |
| LES MOULINS DE SAINT PREUIL | 50 à 99 salariés | Grande entreprise (GE) | 21 novembre 1989 |
| LUBRANO ET FILS | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 1 septembre 1991 |
| MAISON BERTEL | 100 à 199 salariés | Petite ou moyenne entreprise (PME) | 1 juillet 1986 |
| MAISON MENISSEZ | 50 à 99 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 16 mai 1995 |
| MONTS FOURNIL | 250 à 499 salariés | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) | 15 juin 1986 |